Saledo olarak EYE (Erasmus for Young Entrepreneurs) 2025 Yeni Girişimci Ödülü’ne layık görülmemiz, bu yıl Kopenhag’da düzenlenen SME Assembly’de yer almamızı sağladı.
Yeşil muz unu üretilirken muz kabukları süreçte kullanılmadığı için doğal bir yan ürün olarak ortaya çıkıyor. Saledo olarak, bu kabukların atığa dönüşmesini önlemek ve doğanın sunduğu kaynağı en verimli şekilde değerlendirmek için ileri dönüşüm odaklı Ar-Ge çalışmaları yürütüyoruz.
Atıştırmalık bir şeyler aradığınızda hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek bulmak her zaman kolay olmuyor. Tam da bu yüzden Saledo olarak ay çekirdeğinin doğal yoğunluğunu, Yeşil Muz Unu’nun glütensiz ve besleyici yapısıyla bir araya getirdik. Sorgum ununun katkısıyla hafif, kıtır ve doyurucu bir hamur elde ettik.
Tatlı krizleri bastırdığında hepimizin aklına gelen tek şey: Hızlı, pratik ve bir o kadar da leziz bir kaçamak.
Mutfakta denemeyi en sevdiğimiz şeylerden biri, klasik tatlara küçük sürprizler eklemek. Bu kez çikolatanın o yoğun lezzetini Yeşil Muz Unu’yla buluşturduk ve ortaya hem yumuşacık hem de vicdan rahatlatan bir brownie çıktı.
Saledo Yeşil Muz Unu’nun glütensiz, lifli dokusunu sorgum unuyla birleştirdik; tereyağı, yumurta ve elma suyu konsantresiyle harmanlayarak ortaya hem yumuşacık hem de doğallığıyla büyüleyen kurabiyeler çıkardık.
Hollanda’nın köklü eğitim kurumlarından biri olan The Hague University of Applied Sciences (De Haagse Hogeschool)’da, gıda ve kimya mühendisliği alanında eğitim gören geleceğin parlak mühendisleriyle bir araya geldik.
Geçtiğimiz günlerde Diyetisyen Dr. Yeter Çelik ile birlikte Instagram’da çok keyifli bir canlı yayın gerçekleştirdik.
Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırmaları Merkezi (GIFT) tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen Gıda İnovasyon Zirvesi’nde Saledo olarak yer aldık.
Bu yıl Saledo olarak Türkiye Innovation Week 2025’te yerimizi aldık. Ülkemizin en kapsamlı inovasyon etkinliklerinden biri olan bu buluşmada, sürdürülebilir gıda vizyonumuzu ve yeşil muzla geliştirdiğimiz ürünlerimizi katılımcılarla paylaşma fırsatı bulduk.
Tarladan sofraya uzanan gıda israfı, fark edilmeyen kayıplarla büyüyor; küçük seçimler ise büyük değişim yaratabiliyor.
Doğru alışkanlıklarla mutfak, hem besleyici hem lezzetli öğünlerin adresi olur; sağlıklı yaşamı kolaylaştıran adımlar atılır.
Güne enerjik ve dengeli başlamak için kan şekerini dengeleyen besleyici kahvaltı seçeneklerini keşfedin; sağlıklı yaşam tabağınızda başlar.
Tabaklarımızla gezegeni şekillendiriyoruz; sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarıyla hem sağlığımızı koruyabilir hem de doğaya nefes aldırabiliriz.
Çeşitli renk ve türlerde meyve ile sebze tüketmek, vücudu besleyip dengeleyen sağlıklı ve keyifli bir alışkanlıktır.
Geleneksel Afrika Mutfağı, renkli meyveler, sebzeler, baklagiller, tahıllar ve sağlıklı yağlarla dengeli beslenmeyi destekleyen kültürel bir mirastır.
Yerel ve bitki ağırlıklı besinlerle şekillenen Blue Zones diyeti, doğallığı ve dengeyi merkeze alan uzun ömürlü bir yaşam yaklaşımıdır.
Akdeniz Diyeti; sebze, meyve, tahıl ve sağlıklı yağlarla dengeyi destekleyen, uzun ömürle ilişkilendirilen bir beslenme yaklaşımıdır.
Pancarın rengi ve lezzetini Yeşil Muz Unu ile buluşturduk; ortaya glütensiz, çıtır çıtır enfes pancar krakerler çıktı.
Çocukluğumuzun gözleme lezzetini Yeşil Muz Unu ile glütensiz ve hafif bir şekilde yeniden yorumladık.