Saledo’dan Gıdanın Geleceğine Sağlıklı ve Sürdürülebilir Bir Katkı: Yeşil Muz Unu, Reformülasyon Rehberinde!

Saledo’dan Gıdanın Geleceğine Sağlıklı ve Sürdürülebilir Bir Katkı: Yeşil Muz Unu, Reformülasyon Rehberinde!

Günümüzde sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik, gıda sektörünün öncelikli hedefleri arasında yer alıyor. Bu doğrultuda, gıda ürünlerinin daha sağlıklı hale getirilmesi amacıyla yeniden formüle edilmesi (reformülasyon), giderek daha fazla önem kazanıyor.

İşte bu alanda önemli bir adım: Foodvalley tarafından yayımlanan ve tüm dünyada erişime açık olan yeni kılavuz artık yayında!

💚 Saledo’dan Sağlıklı Bir Katkı

Saledo, Hollanda merkezli Wageningen University & Research bünyesinde faaliyet gösteren Foodvalley’nin Upcycling (İleri Dönüşüm) ve Healthier Food (Daha Sağlıklı Gıdalar) topluluklarının aktif bir üyesi olarak bu sürece katkı sunuyor.

📘 Reformülasyon İçin Pratik Bir Rehber

Yeni yayımlanan bu rehber, gıda ürünlerini tat, doku ve kaliteyi bozmadan yeniden formüle etmek isteyen profesyoneller için hazırlanmış bir başucu kaynağı. Gıda üreticileri, danışmanlar, hammadde geliştiricileri, akademisyenler ve konunun uzmanları bir araya gelerek bu kapsamlı çalışmayı ortaya koydu.

🍌 Saledo’nun Yüksek Lif içeren Yeşil Muz Unu

Rehberin öne çıkan bölümlerinden biri, lifli içeriklerin gıdadaki rolünü ele alıyor. Bu bölümde Saledo’nun yeşil muz unu, dirençli nişasta ve lif açısından zengin içeriği sayesinde sağlıklı reformülasyon örneği olarak yer alıyor.

Yeşil muz unu: 

• Bağırsak sağlığını destekleyebilecek yapısıyla,
• Düşük glisemik özelliğiyle kan şekeri yönetimine katkı potansiyeliyle,
• Glutensiz ve çevre dostu yapısıyla

Sağlıklı ve sürdürülebilir ürün geliştirmek isteyen firmalar için dikkat çekici bir alternatif sunuyor.

👉 Saledo’nun yeşil muz unu, rehberin 18, 21, 24 ve 27. sayfalarında yer alıyor.

🌍 Gıda İnovasyonunda Yeni Bir Dönem

Saledo’nun bu uluslararası rehberde yer alması, yalnızca bir başarı göstergesi değil; aynı zamanda daha sağlıklı, daha sürdürülebilir ve daha bilinçli bir gelecek inşa etme kararlılığının bir simgesi.

Rehber, sektördeki tüm paydaşlara somut ve uygulanabilir çözüm yolları sunarken; Saledo da bu dönüşümde aktif rol almaya devam ediyor

📌 Sıkça Sorulan Sorular:

·       Gıdada reformülasyon nedir, nasıl yapılır?

·       Lifli unlar neden önemlidir?

·       Yeşil muz unu hangi avantajları sağlar?

Tüm bu sorulara yanıt bulabileceğiniz rehbere ücretsiz ulaşmak için tıklayın:

🔗  Gıda Reformülasyonu için Pratik Rehber’e buradan ulaşabilirsiniz.