Glütensiz Porridge
Kremamsı dokusu, fıstık ezmesinin yoğun aroması ve balın hafif tatlılığıyla günün her anına enerji katan doyurucu bir kahvaltı. Saledo Yeşil Muz Unu sayesinde daha dengeli, daha sağlıklı!
Glütensiz porridge, bizim mutfağımızda sabahların gizli kahramanı oldu. Kremamsı kıvamı, fıstık ezmesinin o yoğun tadıyla buluşunca hem doyurucu hem de mutluluk veren bir lezzet çıkıyor ortaya. Biraz da bal eklediğinizde tatlı ihtiyacınızı karşılıyor ama asla ağır hissettirmiyor.
Yeşil Muz Unu sayesinde lifli ve dengeli yapısıyla uzun süre tok tutuyor; ister güne başlarken, ister günün ortasında kendinize küçük bir mola vermek istediğinizde eliniz hep bu kaseye gidiyor. Kısacası basit ama her defasında iyi hissettiren bir tarif.
Malzemeler
• 40 g (4 yemek kaşığı) Saledo Yeşil Muz Unu
• 400 ml (2 su bardağı) süt (inek sütü veya bitkisel süt kullanılabilir)
• 50 g (yaklaşık 3,5 yemek kaşığı) fıstık ezmesi
• 20 g (1 dolu yemek kaşığı) tatlandırıcı (bal, akçaağaç şurubu veya hurma özü)
Üstüne (opsiyonel)
• Dilimlenmiş mevsim meyvesi
• Kıyılmış fındık–fıstık, kakao parçacıkları
• Tarçın, vanilya, hindistan cevizi rendesi
Yapılışı
1. Küçük bir sos tenceresine süt, yeşil muz unu, fıstık ezmesi ve tercih ettiğiniz tatlandırıcıyı ekleyin.
2. Kısık–orta ateşte tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak 8–10 dakika koyulaşana kadar pişirin.
3. Kıvam çok koyuysa az miktarda süt ekleyerek açın; daha yoğun isterseniz 1–2 dakika daha pişirin.
4. Ocaktan alın, 2–3 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Kaselere paylaştırın ve dilediğiniz süslemelerle servis edin.
İpuçları
Vegan/Sütsüz: Tamamen bitkisel sütle hazırlayabilirsiniz.
Rafine şekersiz: Bal yerine elma suyu konsantresi ya da suda beklettiğiniz hurmaları ezip kullanabilirsiniz.
Önden hazırlık: Pişmiş porridge buzdolabında 3 güne kadar saklanır; servis öncesi az sütle açıp ısıtın.
Kıvam kontrolü: Akışkan kıvam için daha fazla süt; puding kıvamı için biraz daha muz unu ekleyin.
👉 Bu tarif hoşunuza gittiyse, Banana Bread tarifimizi mutlaka deneyin! 🍌