Glutensiz Muzlu Kek (Banana Bread) Tarifi

Malzemeler:

• 50 g Saledo Yeşil Muz Unu

• 50 g sorgum unu

• 20 g hindistan cevizi rendesi

• 100 g hindistan cevizi şekeri veya dut unu

• 4 g tarçın

• 2 g karbonat

• 3 adet yumurta

• 50 g tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)

• 30 g ceviz

• 3 adet muz

Beyaz Sos İçin:

• 50 g condensed milk

• 100 g krema

Hazırlanışı:

• ⁠Fırını 180 dereceye ayarlayın.

• 2 adet muzu çatal yardımıyla ezin. Üzerine yumurtaları, eritilmiş tereyağını ve hindistan cevizi şekerini ekleyerek homojen kıvama gelene kadar çırpın.

• Ayrı bir kapta yeşil muz unu, sorgum unu, hindistan cevizi rendesi, tarçın ve karbonatı karıştırın.

• ⁠Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış baton kek kalıbına dökün.

• Kalan 1 muzu ortadan boylamasına ikiye bölün. Çekirdekli kısımları yukarı bakacak şekilde harcın üzerine yerleştirin.

• Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika kontrollü şekilde pişirin.

• Beyaz sos için condensed milk ve kremayı çırpın. Soğumuş kekin üzerine dökerek servis edin.

Servis Önerisi:

• Muzların üzerine fırına girmeden önce 1 yemek kaşığı esmer şeker serpebilirsiniz. Böylece karamelize bir tat elde edersiniz.

• ⁠Servis sırasında üzerine ekstra ceviz parçaları ve biraz tarçın serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

• ⁠Bu ölçüler için kullanılan baton kek kalıbı ölçüleri: 25 cm x 12 cm