Glütensiz Cheddarlı Çıtır Kraker

Bazen insanın canı öyle bir şeyler ister ki; hem atıştırmalık olacak, hem de sağlıklı olsun dersiniz. İşte bu krakerler tam da öyle bir tarif. Biz peynirin yoğun lezzetini Yeşil Muz Unu’nun lifli yapısıyla birleştirdik ve fırından çıktığında mutfağı saran kokusuyla gönlümüzü fetheden çıtır krakerler yaptık.

İtiraf edelim, ilk denediğimizde krakerler daha soğumadan tabaktan eksilmeye başladı. Çayın yanında çıtırdayarak yemek ayrı keyifli, çocuklara gönül rahatlığıyla vermek ise ayrı güzel. Bir de peynir tabaklarının yanına koyunca sofraya bambaşka bir hava katıyor.

Yeşil Muz Unu sayesinde bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda lifli ve tok tutan bir alternatif. Kısacası biz çok sevdik, sizin de mutfağınızda yerini alacağına eminiz.

Malzemeler

• 40 g (4 yemek kaşığı) Saledo Yeşil Muz Unu
• 75 g (11 yemek kaşığı / 2 küçük çay bardağı) rendelenmiş Cheddar peyniri
• 2 g (½ çay kaşığı) tuz
• 4–5 g (1 tatlı kaşığı) karnıyarık otu tozu
• 15 g (1 yemek kaşığı) tereyağı
• 10 ml (2 tatlı kaşığı) su

Yapılışı

1. Yeşil muz unu, tuz ve karnıyarık otu tozunu bir karıştırma kabına alın.
2. Üzerine rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin.
3. Son olarak rendelenmiş soğuk tereyağı ve soğuk suyu ilave edip hamuru elinizle toparlayın.
4. Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında 15–20 dakika dinlendirin.
5. Fırını 180°C’ye ayarlayın.
6. Dinlenen hamuru çıkarıp iki yağlı kağıt arasında açın. Küçük kareler halinde kesin, ortalarına pipet veya kürdan ile delik açın.
7. Krakerleri fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 14–15 dakika pişirin.

👉 Bu tarif hoşunuza gittiyse, Pesto Sos tarifimizi de mutlaka deneyin!