Limonlu Muffin

Mutfağınızda hem mis gibi muz kokusu hem de sağlık bir arada! Saledo Yeşil Muz Unu'nu badem unu ve muz ile birleştirdik. Şeker ilavesiz, hafif ama bir o kadar da lezzetli bu muffinler, üzerindeki labne dolgusuyla çay saatlerinizin yeni yıldızı olmaya aday. Hem çocuklara sağlıklı bir atıştırmalık hem de kendinize suçluluk hissettirmeyen bir tat arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler:

• 10 gr (1 yemek kaşığı) Saledo Yeşil Muz Unu
• 30 gr (2 yemek kaşığı) Badem Unu
• 1 adet büyük boy (ortalama 200 gr) Muz
• 20 gr (1 yemek kaşığı) Fıstık Ezmesi
• 30 gr (1 yemek kaşığı) Süzme Yoğurt
• 2 adet Yumurta
• 30 gr (2 yemek kaşığı) Elma Suyu Konsantresi
• 1 gr (1/4 çay kaşığı) Karbonat
• 1 adet Limon

Muffin Kreması:

• 80 gr (2 dolu yemek kaşığı) Krem Peynir / Labne
• 100 gr (3 yemek kaşığı) Süzme Yoğurt
• 15 gr (1 yemek kaşığı) Elma Suyu Konsantresi

Yapılışı:

1. Öncelikle labne, süzme yoğurt ve elma suyu konsantresini bir kapta çırpın ve sıkma torbasına alıp dolapta muffin pişene kadar soğutun.
2. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
3. 1 adet muzu çatal yardımıyla ezin. Üzerine fıstık ezmesi, süzme yoğurt, yumurta ve elma suyu konsantresini ekleyip karıştırın.
4. Karışımın üzerine Saledo yeşil muz unu, badem unu, karbonat, 1 limonun kabuğu ve suyunun yarısını sıkıp tekrar tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. Hamur karışımını yağlanmış muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırıp yaklaşık 15-20 dakika arasında kontrollü olarak pişirin.
6. Pişen muffinler oda sıcaklığına gelince önceden hazırlamış olduğumuz toppingi üzerine sıkıp servis edin.