Glütensiz Muffin Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2,5 yemek kaşığı yeşil muz unu
- 60 gr beyaz peynir (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kabak ve ay çekirdeği içi
- 5 adet zeytin (küçük küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz üzeri için çörek otu
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye (alt-üst ayar) ısıtın.
- Yumurtaları bir kaba alın ve iyice çırpın.Üzerine zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Yeşil muz ununu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Beyaz peynir, zeytin, kabak ve ay çekirdeği içini ekleyip spatula ile karışıma yedirin.
- Muffin kaplarını hafifçe yağlayın ve hamuru eşit şekilde paylaştırın.Üzerlerine çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarıp servis edebilirsiniz.