Glütensiz Hafif ve Lezzetli Banana Bread

Malzemeler: 

• 2 Yumurta

• ¼ bardak zeytinyağı (60 ml)

• ¼ bardak elma suyu konsantresi (60 ml)

• ¼ bardak Saledo Yeşil Muz Unu (30 gr)

• ½ çay kaşığı kabartma tozu

• ¼ çay kaşığı tarçın

• 1 çay kaşığı kuru üzüm (tercihi)

Kalıp Boyutu: 15,5 cm x 8,5 cm

Hazırlık:

• Fırını 175°C de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın.

• Bir kapta yumurtayı, zeytinyağını ve elma suyu konsantresini pürüzsüz olana kadar çırpın.Ayrı bir kapta Saledo Yeşil Muz Unu, kabartma tozu ve tarçını karıştırın.

• Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

• Kek kalıbına karışımınızı dökün.

• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

• Kekinizi soğumaya bırakın ve servis edin.

Not: Elma suyu konsantreniz yoksa, dut unu ya da hurma unu gibi tatlı unlarla da yapabilirsiniz. Bu durumda kek hamuru kıvamını elde edene kadar su ekleyebilirsiniz. 

Afiyet olsun!