Glütensiz Hafif ve Lezzetli Banana Bread
Malzemeler:
- 2 Yumurta
- ¼ bardak zeytinyağı (60 ml)
- ¼ bardak elma suyu konsantresi (60 ml)
- ¼ bardak Saledo Yeşil Muz Unu (30 gr)
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kuru üzüm (tercihi)
Kalıp Boyutu: 15,5 cm x 8,5 cm
Hazırlık:
- Fırını 175°C de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın.
- Bir kapta yumurtayı, zeytinyağını ve elma suyu konsantresini pürüzsüz olana kadar çırpın.Ayrı bir kapta Saledo Yeşil Muz Unu, kabartma tozu ve tarçını karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kek kalıbına karışımınızı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kekinizi soğumaya bırakın ve servis edin.
Not: Elma suyu konsantreniz yoksa, dut unu ya da hurma unu gibi tatlı unlarla da yapabilirsiniz. Bu durumda kek hamuru kıvamını elde edene kadar su ekleyebilirsiniz.