Saledo artık bir Waste2Plate Girişimcisi
Saledo: Gıda Fazlasını Değere Dönüştüren ve Döngüsel Ekonomiyi Destekleyen Sürdürülebilir Girişim
Glutensiz yeşil muz unu ve atıksız üretim modeliyle hem Türkiye’de hem Avrupa’da fark yaratan bir yolculuk
Günümüzde gıda israfı, hem ekonomik hem de çevresel bir sorun olarak karşımıza çıkıyor. Ancak Saledo, bu soruna yenilikçi bir çözüm sunuyor. Saledo, dış görünüşlerinden dolayı satılamayan muzları glutensiz, yüksek lif ve dirençli nişasta içeren yeşil muz unu ve muz cipsinedönüştüren bir upcycling (ileri dönüşüm) şirketidir.
Kendi serasından çıkan yaklaşık 200 ton dış görünüşlerinden dolayı değerlenemeyen muzu değerlendirerek hem gıda fazlasının önüne geçiyor hem de sağlıklı ürünler geliştiriyor. Bu sayede sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratılmasına katkıda bulunuyor.
🌍 Waste 2 Plate Projesi ile Döngüsel Ekonomiye Katkı:
Saledo, Avrupa Birliği’nin desteklediği ve EIT Food tarafından finanse edilen Waste 2 Plate projesinin önemli bir paydaşıdır. Bu proje, gıda atıklarının döngüsel ekonomi prensipleriyle yeniden kazandırılmasını hedefliyor.
Waste 2 Plate kapsamında Saledo:
- Değerlenemeyen muzları ekonomik değere dönüştürüyor,
- Sürdürülebilir ve çevre dostu üretim süreçlerini benimsiyor,
- Avrupa çapında sağlıklı ve yenilikçi gıda çözümlerine öncülük ediyor.
💡 Saledo’nun Gıda İnovasyonundaki Rolü
Saledo’nun öne çıkan ürünü yeşil muz unu, olgunlaşmamış muzlardan elde edilerek lif ve dirençli nişasta açısından zengin, glutensiz ve doğal bir un alternatifi sunuyor. Ayrıca, sağlıklı atıştırmalık olarak geliştirilen muz cipsi de sürdürülebilir gıda tüketimini teşvik ediyor.
Bu ürünler, hem daha bilinçli tüketim tercihlerine hem de çevre dostu üretim anlayışına katkı sağlayabilir. Waste 2 Plate ile yarattığımız etkinin büyüdüğünü görmekten dolayı çok mutluyuz. Sürdürülebilir gıda üretiminde gerçek etki yaratmanın anahtarı değişimle başlıyor. Değişimse; küçük adımlarla, kararlılıkla ve gerçek bir amaçla mümkün oluyor.
🚀 Neden Saledo ve Waste 2 Plate Önemli?
- Gıda atıklarını etkili biçimde azaltıyor
- Döngüsel ekonomi ve sürdürülebilir üretim modellerini destekliyor
- Avrupa ve Türkiye arasında sürdürülebilir girişimciliği güçlendiriyor
- Kadın girişimciler ve gençlere örnek oluyor
🔗 Daha Fazla Bilgi İçin:
