Glutensiz Muzlu Kek (Banana Bread) Tarifi

🍌🍞 Saledo Yeşil Muz Unu sayesinde lif oranı artan bu banana bread, hem daha sağlıklı hem de daha doyurucu bir alternatif sunuyor. Kahvaltıda, ara öğünde ya da tatlı isteğinizin bastırdığı anlarda pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hafif hem de besleyici yapısıyla günün her anında keyifle tüketilebilir.

Malzemeler

• 50 g (5 yemek kaşığı) Saledo Yeşil Muz Unu
• 50 g (5 yemek kaşığı) sorgum unu
• 20 g (2 yemek kaşığı) Hindistan cevizi rendesi
• 100 g (½ su bardağı) Hindistan cevizi şekeri veya dut unu
• 4 g (2 tatlı kaşığı) tarçın
• 2 g (½ tatlı kaşığı) karbonat
• 3 adet yumurta
• 50 g (3 yemek kaşığı) tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
• 30 g (3 yemek kaşığı) ceviz (iri kırılmış)
• 3 adet muz

Beyaz Sos İçin

• 50 g (3 yemek kaşığı) condensed milk
• 100 g (½ su bardağı) krema

Hazırlanışı:

• ⁠Fırını 180 dereceye ayarlayın.

• 2 adet muzu çatal yardımıyla ezin. Üzerine yumurtaları, eritilmiş tereyağını ve hindistan cevizi şekerini ekleyerek homojen kıvama gelene kadar çırpın.

• Ayrı bir kapta yeşil muz unu, sorgum unu, hindistan cevizi rendesi, tarçın ve karbonatı karıştırın.

• ⁠Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış baton kek kalıbına dökün.

• Kalan 1 muzu ortadan boylamasına ikiye bölün. Çekirdekli kısımları yukarı bakacak şekilde harcın üzerine yerleştirin.

• Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika kontrollü şekilde pişirin.

• Beyaz sos için condensed milk ve kremayı çırpın. Soğumuş kekin üzerine dökerek servis edin.

Servis Önerisi:

• Muzların üzerine fırına girmeden önce 1 yemek kaşığı esmer şeker serpebilirsiniz. Böylece karamelize bir tat elde edersiniz.

• ⁠Servis sırasında üzerine ekstra ceviz parçaları ve biraz tarçın serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

• ⁠Bu ölçüler için kullanılan baton kek kalıbı ölçüleri: 25 cm x 12 cm

🌱 Glutensiz mutfaklara nefis bir dokunuş: Bu tarifimiz ilginizi çekmişse Anne poğaçası tarifimiz sizi bekliyor.”