Uzun Ömrün Beslenme Sırrı: Blue Zones Diyeti Nedir?

Blue Zones diyeti, dünya genelinde en uzun ömürlü insanlar olarak tanınan toplulukların yaşam alışkanlıklarına dayanan bir beslenme ve yaşam tarzı modelidir¹. Bu bölgelerde insanlar çeşitli kronik hastalıklardan daha az etkilenirken daha uzun ve kaliteli bir yaşam sürmektedir.

Uzun ve sağlıklı yaşamın sırrı aslında sofralarımızdan başlıyor. Blue Zone bölgelerinde yaşayan insanların çoğu, kolaylıkla erişebildikleri yerel meyve ve sebzelerle besleniyor. Bu ürünler genellikle pestisit kullanılmadan, doğal ve organik yöntemlerle yetiştiriliyor. Kendi bahçelerinde yetiştirmedikleri takdirde bile, bu gıdaları satın alabilecekleri güvenilir ve erişilebilir kaynaklar bulabiliyorlar.

Blue Zone diyeti, yalnızca bir beslenme şekli değil; aynı zamanda doğaya ve yerel topluluklara bağlılığı güçlendiren bir yaşam tarzı. Yerel ve taze ürünlere yönelmek hem vücudu doğal besinlerle destekliyor hem de sağlıklı alışkanlıkları kalıcı hale getiriyor.

Kısacası, uzun ömürlü ve sağlıklı bir yaşamın temeli, tabağımıza koyduğumuz seçimlerde gizli. 1 

Peki nedir Blue Zone bölgelerinde yaşayan insanların beslenme özellikleri? 

Blue Zone Beslenme İlkeleri

Dünyada insanların en uzun ve sağlıklı yaşadığı bölgeler Blue Zones olarak biliniyor. Bu bölgelerde yaşayanların ortak noktalarından biri de beslenme alışkanlıkları. İşte uzun yaşamın sırrını taşıyan Blue Zone beslenme ilkeleri:

Blue Zone beslenmesinin özü; bitki ağırlıklı yemekler, az et ve süt ürünü tüketimi, düzenli baklagil, kuruyemiş ve balıkla beslenme, şekeri minimumda tutma ve ekmekte tam tahıllı ya da ekşi maya seçeneklerini tercih etme üzerine kuruludur. Bu yaklaşımda işlenmiş gıdalardan, plastik ambalajlı ürünlerden ve hazır yiyeceklerden uzak durulur; yerel, doğal ve taze gıdalar ön plana çıkar.

Uzun Yaşamın Süper Meyveleri

Blue Zone bölgelerinin en değerli besin hazineleri arasında meyveler öne çıkıyor. Avokado, muz, plantain, limon, papaya, kudret narı, domates, şeftali hurması ve özellikle bu bölgelerde uzun ömrün simgesi kabul edilen süper gıdalar arasında yer alıyor. 

Uzun Yaşam Süper Gıdaları

Blue Zone bölgelerinin vazgeçilmez meyveleri: 

·       Avokado

·       Muz 🍌

·       Kudret narı

·       Limon

·       Papaya

·       Şeftali hurması (pejivalles)

·       Plantain (pişirilerek tüketilen muz türü)

·       Domates1 

👉 Saledo’nun lif açısından zengin yeşil muz unu sofranıza hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunar. 

Kaynakça

1 Blue Zones Diet: Food Secrets of the World’s Longest-Lived People. BlueZones.com, July 2020. Retrieved from https://www.bluezones.com/2020/07/blue-zones-diet-food-secrets-of-the-worlds-longest-lived-people/